Cad iad na milseoirí nádúrtha?
Is blas é milseacht a thaitníonn daoine ar fud an domhain. Is rud é gur féidir blas agus taitneamh a bhaint as béilí agus sneaiceanna. Mar sin féin, ní chruthaítear gach milseoir comhionann. Tá cuid acu nádúrtha, agus tá cuid eile saorga. Díreoidh an t-alt seo ar mhilsitheoirí nádúrtha agus tabharfaidh sé forbhreathnú ar cad iad.
Cad is milseoirí nádúrtha ann?
Is milseoirí nádúrtha iad siúd a dhíorthaítear ó fhoinsí nádúrtha cosúil le torthaí, glasraí agus plandaí. Tá siad neamhscagtha agus níl aon bhreiseáin nó leasaithigh shaorga iontu. Is minic a úsáidtear milsitheoirí nádúrtha mar mhalairt níos sláintiúla ar shiúcra boird agus milseoirí saorga toisc go bhfuil siad níos lú próiseáilte agus go bhfuil níos lú calraí iontu.
Tá go leor cineálacha éagsúla milseoirí nádúrtha ann, lena n-áirítear mil, síoróip maple, neachtar agave, stevia, agus sliocht torthaí manach. Tá airíonna uathúla ag gach ceann de na milseoirí seo a fhágann go bhfuil siad oiriúnach do chineálacha éagsúla miasa agus aistí bia. Sa chéad chuid eile, déanfaimid iniúchadh níos mine ar gach ceann de na milseoirí seo.
Mil
Is milseoir nádúrtha é mil a dhéanann beacha ó neachtar bláthanna. Tá siúcraí, einsímí, frithocsaídeoirí agus vitimíní a fhaightear go nádúrtha ann. Is minic a úsáidtear mil chun deochanna cosúil le tae a mhilsiú nó chun blas a chur ar earraí bácáilte. Creidtear freisin go bhfuil buntáistí sláinte aige, mar fhaoiseamh casachtach agus leigheas créachta.
Míbhuntáiste amháin a bhaineann le mil ná go bhfuil sé ard i calraí agus siúcra. Ba cheart go n-úsáidfí go measartha é agus go seachnófaí é ag daoine atá ailléirgeach le beacha nó a bhfuil baol botulism orthu.
síoróip maple
Is milseoir nádúrtha é síoróip mhailpe a dhéantar trí shó na gcrann mhailpe a fhiuchadh. Tá sé comhdhéanta den chuid is mó de shiúcrós, glúcós, agus fruchtós agus tá rian méideanna mianraí cosúil le mangainéis agus since. Tá blas ar leith ag síoróip maple a bhaineann go minic le pancóga agus vaiféil.
Cosúil le mil, tá síoróip maple ard i calraí agus siúcra. Níl sé oiriúnach freisin do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu mar gheall ar a innéacs ard glycemic.
Agave neachtar
Is milseoir nádúrtha é neachtar Agave a dhíorthaítear ó phlanda tequilana Agave. Tá innéacs íseal glycemic aige agus is minic a úsáidtear é mar ionadach do shiúcra boird i mbácáil agus i gcócaireacht. Tá neachtar Agave níos binne ná siúcra agus is minic a úsáidtear é i méideanna beaga.
Míbhuntáiste amháin a bhaineann le neachtar agave ná go bhfuil sé ard i fruchtós, rud a d’fhéadfadh fadhbanna sláinte a bheith mar thoradh air nuair a itear an iomarca. Níl sé oiriúnach freisin do dhaoine le diaibéiteas mar gheall ar a ábhar ard carbaihiodráit.
Stevia
Is milseoir nádúrtha é Stevia a dhíorthaítear ó dhuilleoga an phlanda Stevia rebaudiana. Tá sé suas le 150 uair níos milse ná siúcra agus tá nialas calraí ann. Tá innéacs íseal glycemic ag Stevia agus is minic a úsáidtear é mar ionadach siúcra i ndeochanna agus milseoga.
Is milseoir nádúrtha tóir é Stevia toisc nach ardaíonn sé leibhéil siúcra fola nó nach gcuireann sé le lobhadh fiacla. Mar sin féin, ní maith le roinnt daoine an t-iarbhlas is féidir le stevia a fhágáil.
Sliocht torthaí manach
Is milseoir nádúrtha é sliocht torthaí manach a dhíorthaítear ó thorthaí an ghléasra Siraitia grosvenorii. Tá sé suas le 200 uair níos milse ná siúcra agus tá nialas calraí ann. Tá innéacs íseal glycemic ag sliocht torthaí manach agus is minic a úsáidtear é mar ionadach siúcra i ndeochanna agus milseoga.
Míbhuntáiste amháin a bhaineann le sliocht torthaí manach ná gur féidir leis a bheith costasach agus deacair a fháil i siopaí. Níl sé oiriúnach freisin do dhaoine a bhfuil ailléirge acu le torthaí.
Conclúid
Mar fhocal scoir, is rogha eile níos sláintiúla iad milseoirí nádúrtha seachas siúcra boird agus milseoirí saorga. Díorthaítear iad ó fhoinsí nádúrtha agus tá níos lú calraí iontu. Tá go leor cineálacha éagsúla milseoirí nádúrtha ann, gach ceann acu le hairíonna uathúla a fhágann go bhfuil siad oiriúnach do chineálacha éagsúla aistí bia agus miasa.
Má tá tú ag iarraidh do iontógáil siúcra a laghdú nó má tá tú ag lorg rogha eile níos sláintiúla seachas milsitheoirí saorga, smaoinigh ar mhilsitheoirí nádúrtha a ionchorprú i do aiste bia. Ná déan dearmad ach iad a úsáid go measartha agus a bheith feasach ar aon ailléirgí nó rioscaí sláinte a d'fhéadfadh a bheith ann.
