Cad iad na roghanna nádúrtha seachas milseoirí saorga?
Réamhrá:
Fuair milseoirí saorga tóir mar ionadach siúcra mar gheall ar a n-ábhar íseal-calorie. Mar sin féin, tá imní maidir lena n-iarmhairtí diúltacha sláinte féideartha tar éis go leor daoine a lorg roghanna nádúrtha eile. Tairgeann milsitheoirí nádúrtha rogha níos sláintiúla chun ár fiacail milis a shásamh gan a bheith buartha faoi cheimiceáin nó breiseáin. San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar roghanna nádúrtha éagsúla seachas milsitheoirí saorga agus na buntáistí a bhaineann leo.
1. Stevia:
Is milseoir nádúrtha é Stevia a dhíorthaítear ó dhuilleoga an phlanda Stevia rebaudiana. Tá aird shuntasach faighte aige mar ionadach siúcra mar gheall ar a ábhar nialasach calorie agus innéacs glycemic nialasach. Tá aithne ar Stevia freisin as a binneas dian, atá thart ar 200-300 uair níos binne ná siúcra. Ciallaíonn sé seo nach gá ach méid beag stevia chun an binneas atá ag teastáil a bhaint amach. Ina theannta sin, ní chuireann stevia isteach ar leibhéil siúcra fola, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do dhaoine le diaibéiteas.
2. Mil amh:
Baineadh úsáid as mil amh mar mhilsitheoir nádúrtha leis na céadta bliain. Déantar é a tháirgeadh ag beacha ó neachtar bláthanna agus tá vitimíní agus mianraí éagsúla ann. Murab ionann agus mil próiseáilte, níl mil amh faoi réir teas ard nó scagacháin, rud a chabhraíonn lena einsímí nádúrtha agus a frithocsaídeoirí a chaomhnú. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil mil fós ard i calraí agus ba chóir é a ithe go measartha.
3. Síoróip Maple:
Is milseoir nádúrtha eile é síoróip maple is féidir a úsáid mar mhalairt níos sláintiúla ar mhilsitheoirí saorga. Déantar é trí holc na gcrann mhailpe a fhiuchadh, rud a fhágann síoróip milis agus blasmhar. Is foinse shaibhir vitimíní agus mianraí é síoróip maple, lena n-áirítear mangainéis, since agus cailciam. Tá innéacs glycemic níos ísle aige freisin i gcomparáid le siúcra scagtha, rud a chiallaíonn go bhfuil tionchar níos moille aige ar leibhéil siúcra fola.
4. Siúcra cnó cócó:
Díorthaítear siúcra cnó cócó ó shó na gcrann pailme cnó cócó. Déantar é a phróiseáil ar a laghad agus coinníonn sé cuid de na cothaithigh a fhaightear sa choilín, mar iarann, since agus potaisiam. Tá innéacs glycemic níos ísle ag siúcra cnó cócó ná siúcra rialta, rud a fhágann gur rogha oiriúnach é do dhaoine aonair a bhfuil diaibéiteas orthu nó dóibh siúd atá ag iarraidh a leibhéil siúcra fola a bhainistiú. Tá blas cosúil le siúcra donn aige freisin, rud a fhágann gur milseoir ildánach é sa chócaireacht agus sa bhácáil.
5. Siúcra Dáta:
Déantar siúcra dáta ó dhátaí triomaithe agus talún. Coinníonn sé an snáithín nádúrtha agus na cothaithigh atá i láthair i dátaí, lena n-áirítear potaisiam, maignéisiam, agus iarann. Tá blas caramal cosúil le siúcra dáta agus is féidir é a úsáid mar athsholáthar díreach ar shiúcra in oidis éagsúla. Mar gheall ar a uigeacht garbh, áfach, ní fhéadfaidh siúcra dáta a thuaslagadh go héasca i leachtanna, agus mar sin tá sé níos oiriúnaí chun críocha bácála.
6. Sliocht Torthaí Manach:
Tá torthaí manach, ar a dtugtar freisin mar Luo Han Guo, le torthaí beag, glas melon-mhaith ó dhúchas Oirdheisceart na hÁise. Cruthaítear sliocht torthaí manach trí na torthaí a bhrú agus an sú a bhailiú, a dhírítear ansin chun milseoir púdraithe a fhoirmiú. Tá comhdhúile nádúrtha ann ar a dtugtar mogrosides, a sholáthraíonn blas milis gan na calories nó carbaihiodráití breise. Tá sliocht torthaí manach ar eolas freisin as a chuid airíonna frithocsaídeacha agus tá innéacs glycemic de nialas aige.
7. Molás:
Is fotháirge den phróiseas scagtha siúcra é molás agus faightear é ó shiúcra cána nó biatais. Is síoróip tiubh, dorcha é le blas láidir sainiúil. Cé gur foirm siúcra é molás fós, tá roinnt vitimíní agus mianraí ann, lena n-áirítear iarann, cailciam agus maignéisiam. Is é molás blackstrap, go háirithe, an éagsúlacht is cothaitheach-dlúth agus is minic a úsáidtear é mar mhilsitheoir agus mar ghníomhaire blaistithe.
Conclúid:
Is bealach tairbheach é roghanna nádúrtha malartacha a roghnú le milsitheoirí saorga chun iontógáil siúcra a laghdú agus sláinte iomlán a fheabhsú. Is roghanna iontacha iad stevia, mil amh, síoróip mhailpe, siúcra cnó cócó, siúcra dáta, sliocht torthaí manach, agus molás lena gcuid blasanna uathúla agus sochair sláinte. Agus milsitheoirí nádúrtha á n-ionchorprú i do aiste bia, tá sé tábhachtach cuimhneamh go bhfuil an measarthacht ríthábhachtach mar go bhfuil calories iontu fós. Trí na roghanna nádúrtha seo a úsáid, is féidir leat do fiacail milis a shásamh gan cur isteach ar do dhea-bhail.
